盐焗鸡腿爆料怎么做的视频,轻松掌握家常美味
你有没有试过那种外酥里嫩、香气四溢的盐焗鸡腿？每次看到别人家的餐桌上有这道菜，我总是忍不住咽口水。今天，我就要来给你揭秘一个超级简单的盐焗鸡腿做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！?
一、食材准备篇
首先，你得准备好以下这些食材：
1. 鸡腿：2-3个，根据你的人数来定
2. 盐：适量，最好是粗盐，因为它的颗粒感会让鸡腿更加入味
3. 蒜末：适量，增加风味
4. 生抽：适量，提鲜
5. 料酒：适量，去腥增香
6. 花椒粉：适量，增加麻味
7. 香葱：适量，增香
8. 食用油：适量，用于腌制和煎鸡腿
二、腌制鸡腿篇
1. 将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸡腿上划几道口子，这样更容易入味哦！
3. 将生抽、料酒、蒜末、花椒粉和香葱放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将鸡腿放入腌料中，确保每个角落都涂抹均匀，腌制至少30分钟，让鸡腿充分吸收腌料的味道。
三、盐焗准备篇
1. 准备一个烤盘，底部铺上一层锡纸，方便后续的清理。
2. 将粗盐均匀地铺在烤盘上，厚度大约为2-3厘米。
3. 在盐的中心位置，用锡纸垫一个凹槽，这样可以让鸡腿放在里面，避免直接接触高温的盐。
四、盐焗过程篇
1. 将腌制好的鸡腿放在锡纸凹槽中，确保鸡腿底部也铺上一层锡纸，防止盐直接接触鸡腿。
2. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制大约40分钟。
3. 烤制过程中，可以适当翻动鸡腿，让鸡腿受热均匀。
五、美味出锅篇
1. 经过40分钟的烤制，鸡腿已经变得金黄酥脆，香气四溢。
2. 小心地将鸡腿从盐中取出，放在盘子中。
3. 用小刀将鸡腿切开，看看那鲜嫩的肉质，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？
六、小贴士篇
1. 腌制鸡腿时，可以适当增加一些辣椒粉，让鸡腿更加辣味十足。
2. 烤制过程中，如果盐焗鸡腿的表面颜色不够金黄，可以适当调整烤箱温度或延长烤制时间。
3. 盐焗鸡腿的盐可以重复使用，下次再做其他菜品时，也可以用这个盐来增加风味。
怎么样，是不是觉得盐焗鸡腿的做法超级简单呢？赶紧动手试试吧，相信我，你一定会爱上这道美味的！?
